科客点评：盒马作为阿里新零售的重要落子，大数据算法、人工智能赋予了高效运作的关键能力。而近期加速布局，验证了这种创新模式已渐入佳境。

　　都说食在广州，吃货们在广州还有啥美食没尝过的？即将到来的五一假期，羊城的市民们又多了一处好选择，那就是在北京上海等大城市的“美食网红”盒马鲜生。4月28日盒马鲜生广州首家会员店将正式对外营业，偶尔客串吃货的科客君应邀来到位于天河北商圈的曜一城广场，提前为网友一探究竟。

　　广州首家盒马鲜生门店面积约4500平方米，选址天河北商圈基本覆盖到了天河核心商圈的客群，同时也覆盖到周边的华师、华南理工、暨南大学三大高校。据了解，目前以盒马店为中心对外的三公里范围内，为盒马的配送范围，承诺30分钟内速达。盒马广州区域总经理尚大春表示后续随着各方面运营与配合的提升，配送范围有望扩大。

　　来到盒马鲜生，第一感受是吃货的天堂，各类食品琳琅满目，SKU达数千种。而在令人眼花缭乱的食品中，生鲜与食材占到了相当大的部分，这也是盒马的核心优势之一。但如果简单将盒马归结为“食品超市超级加强版”并不妥当，因为盒马还是“店中店”，既要满足线下客群的需要，还要快速响应线上的海量订单并进行配送，而店内顶部的自动传输带正是配送商品流转快的关键之一，背后可是技术含量十足。

　　此外店内还设置了餐饮区（广州首家盒马店内有超过150个就餐座位），并精选了特色美食商铺加盟，所以盒马店可以视为集传统超市、便利店、餐饮店、菜市场于一体的新型业态。

　　多合一业态或许未必是阿里巴巴最先想到，但真正能将这些先进理念成大规模落地的，必须依托专业的电商、采购配送、大数据算法等先进技术相互协作，阿里巴巴无疑很好具备了这些关键能力，这些也是为何盒马鲜生得以快速铺开的前提基础。事实上4月28日当天除了广州盒马店之外，西安、南京、武汉也会迎来当地的首家盒马店，加上北京、上海、深圳、杭州、成都、苏州也开新店，一天就将迎来10家盒马店开业，至此达到全国46家门店的规模，成为阿里落子新零售的重要一步。

　　由于是广州首家盒马店，科客君发现店内优惠非常多，随处可见买一送一的标识，此外也不乏平民价的高档食材，如俄罗斯帝王蟹仅需699元、波士顿龙虾128元、智利三文鱼45.9元/盒（200g）等等。不喜欢下厨的顾客还可以选择店内加工服务，又或者逛店期间直接在餐饮区享用美食。说句实话，在盒马店内处处飘香，科客君是极力推荐先填饱肚子再买买买。

　　广州传统大型购物中心内的美食广场，大都给人价钱贵精品少的印象，在广州曜一城盒马店内，科客君发现已有曦牛日料、狮头牌卤味研究所、华辉拉肠、Butcher（牛排肉铺）、鲍参味&星港岛等特色餐饮进驻，加之常有福利优惠，可谓是平靓正。据介绍商铺联营方面，不同城市的盒马店会结合当地顾客的饮食喜好进行精选，同时盒马自己出品的部分美食，也会迎合当地风味进行定制或调整，比如说广州这家盒马店还会经营附近学生喜欢的烧烤和冷串等品项。

　　说了那么多终于来到开吃环节，科客君品尝了多道店内的精选菜品，包括俄罗斯帝王蟹、红枝虫草炖鲜鲍、檀岛金汁焗波士顿龙虾、盒马一鸽、麻辣小龙虾等，味道超出预期不少，值得点十八个赞，有机会过来逛的吃货们切勿错过。

　　据尚大春透露，阿里巴巴计划一个财年内在广州主城区开出10家盒马鲜生，满足更多羊城消费者的需求。选址方面则会优先考虑主要核心商圈，所以相信不远的将来，住在越秀老城区的科客君不用跑到天河也能品尝盒马的各类美食了。添加科客公众号kekebat，获取更多精彩资讯。